#4 Préparez de délicieux muffins avec la Revue Iscomity

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Si les muffins sont pour vous obligatoirement au chocolat, vous manquez quelque chose ! La Revue Iscomity partage aujourd’hui sa recette pour des muffins à la banane, aussi délicieux que sains.

Vous le verrez, pas de sucre ni de farine blanche dans cette recette ! Au programme : que des ingrédients sains pour des muffins garantis sans culpabilité.

Ingrédients

  • - 3 bananes mûres
  • - 2 oeufs
  • - 1 sachet de levure
  • - 100g de farine complète
  • - 75g de farine de riz
  • - 1 c. à soupe de sirop d’érable
  • - 8 tours de moulin à sel
  • - 1 c. à café de cannelle
  • - 1 c. à café de noisettes en poudre
  • - 1 c. à café d’amandes en poudre
  • - Quelques noix de cajou natures

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Tout d’abord, commençons avec les ingrédients liquides. Ecrasez les 3 bananes dans un grand récipient et ajoutez-y les 2 oeufs. Ensuite, versez le sirop d’érable et mélangez le tout.

Ensuite, passons aux ingrédients secs. Dans un second récipient, mélangez la farine complète, la farine de riz, la levure et les épices : sel et cannelle. Aussi, ajoutez les noisettes et amandes en poudre. Mélangez le tout.

Maintenant, rassemblez les deux préparations dans un unique récipient et mélangez : votre pâte à muffins est terminée !

Optez pour un moule mou à 12 empreintes, de ce type-là. Versez la préparation dans chacune des empreintes, aux trois quarts environ. Et pour décorer, disposez une demi noix de cajou sur le dessus de chaque futur muffin.

Enfournez pour 16 minutes de cuisson et dégustez chaud ou froid. La Revue Iscomity vous souhaite bon appétit !

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